LAS GALLINAS – AVES DOMESTICAS

LAS GALLINAS – AVES DOMESTICAS

Las GALLINAS pertenecen al orden de las GALLINACEAS, proviene del Asia y es una de las AVES DOMESTICAS muy útil al hombre. Nos proporciona carne y huevos que constituyen importantes alimentos.

gallinas-aves domésticas-1

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CUERPO

Su cuerpo está cubierto de plumas cuyo color varía según las razas de gallinas.

CABEZA

Su cabeza es pequeña y despropor­cionada con respecto al cuerpo. Tiene un apéndice carnoso rojo llamado cresta, y bajo el pico unas barbas, ro­jas también, llamadas curúnculas.

PICO

Su pico es córneo, fuerte, corto y un poco encorvado. Los dos agujeritos que tiene sobre el pico son las narices.

OREJAS

Las orejas están algo más atrás de los ojos, tapadas por el plu­món.

CUELLO

Su cuello es corto y su cuerpo comprimido, cubierto de plumas.

gallinas-aves domésticas-cabeza de la gallina-2

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PLUMAS

No todas las plumas de la gallina son de igual forma y naturaleza. Las del cuerpo son pequeñas y sedosas; las de las alas, más largas y duras.

gallinas-aves domésticas-pluma de la gallina-3

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EXTREMIDADES

Sus extremidades superiores están transformadas en alas que son cortas y anchas; por eso su vuelo es breve y pesado.

PATAS

Sus patas son fuertes y robustas. Tiene cuatro dedos que terminan en uñas fuertes pero poco afiladas y le sirven para escarbar. La piel que recubre las patas po­see gran consistencia y forma escamas córneas.

gallinas-aves domésticas-pata de la gallina-4

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QUÉ COMEN LAS GALLINAS?

La gallina es una excelente caminadora y se alimenta de granos de maíz, verduras, afrecho, gusanos que halla al escarbar la tierra, etc.

CÓMO COMEN LAS GALLINAS?

Los alimentos pequeños los traga enteros, los tro­zos grandes los reduce antes con el pico. Las semillas que han sido recogidas con el pico, se ablandan en el buche y son trituradas en la molleja, órgano musculoso donde existen piedrecitas que las recoge del suelo y traga con frecuencia. Así compensa su falta de dientes.

Para beber, recoge el agua con la mandíbula infe­rior, levanta la cabeza, la dirige hacia atrás y la envía hacia la garganta.

APARATO DIGESTIVO

Como todas las AVES, las gallinas tienen su aparato digestivo formado por la boca, esófago, buche, es­tómago (que consta de dos cámaras: glandular y molleja) e intestino que termina en la cloaca.

gallinas-aves domésticas-aparato digestivo de la gallina-5

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RESPIRACIÓN

Su respiración es muy activa y pulmonar en to­das las edades, y su tem­peratura es constante.

APARATO CIRCULATORIO DE LAS GALLINAS

Su aparato circulatorio es semejante al de los ma­míferos; doble, completo y a vasos cerrados. El corazón está dividido en cua­tro cavidades: dos aurícu­las y dos ventrículos.

gallinas-aves domésticas-anatomía de la gallina-6

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gallinas-aves domésticas-esqueleto de la gallina-7

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HUEVOS DE LA GALLINA

La gallina pone huevos de los que salen pollitos. Para que el pollito se de­sarrolle en el huevo, hay que mantenerlo a cierta temperatura, lo que se lla­ma incubación. Puede ha­cerlo la gallina o una in­cubadora.

La cría de la gallina puede realizarse en pequeña escala para satisfacer las necesidades familiares o en criaderos especiales. Los gallineros se instalan en lugares secos, bien airados y de modo que reciban abundante luz solar.

La gallina se reproduce por huevos que ella misma se encarga de incubar. Hace un nido tosco en el suelo y en él pone un huevo cada día que es aprovechado por el hombre. Una gallina puede incubar de 10 a 12 huevos y los pollitos salen después de tres semanas, cubiertos de un plumón fino. Al poco rato de nacidos abandonan el nido y corren, por sí mismos; por esta razón reciben el nombre de nidífugos.

gallinas-aves domésticas-partes de un huevo-8

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EXPLOTACION AVICOLA

Muchos son los beneficios que se obtienen de la explotación avícola. La carne, fácilmente digerible, es muy sabrosa: los huevos contienen gran cantidad de vitaminas y sustancias nutritivas; y las plumas se usan en la industria.

RAZAS DE GALLINAS

En la actualidad se conocen 450 razas de gallinas y variedades de gallinas, pero pocas tie­nen interés comercial.

Entre las razas de gallinas comerciales se pue­den citar:

  • La gallina Wyandottes.
  • Brown.
  • Leghorn.
  • Jersey White Gigante.
  • Sussex Armiñada.
  • New Hampshire.
  • Orpington Negro.
  • Plymouth.
  • Rock Blanca, etc.

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